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由于受到產地的限制，富硒食品相對來說還是比較稀缺的中高端資源。雖然市場上也充斥著不少涵蓋富硒概念的食品，但是消費者在選擇的時候，要加以區分，市場上主要的富硒食品可以分為三類：

1、富硒健康食品

2、硒酵母營養強化劑

3、加工富硒食品——很多非富硒產區的地方政府，會通過施用富硒化肥的方式培養富硒食品，所以消費者在選購的時候可以通過判斷產地是否符合上述的幾大富硒產區來加以甄別；

4、天然植物活性硒——主要是從富含硒土壤中生長出來的農作物食品。